Jam processing factory
敷地奥には丘陵が綺麗に見える、元は畑だった敷地に近隣で採れる果物を使ってジャムを作る加工所を設計しました。
果物を加工する厨房と、将来的には直売とそのジャムを使ったメニューを提供でする飲食スペース、また半屋外の土間を挟んで多目的に使える場所を用意しました。
景色は季節で移り変わり、厨房で作業をしながら果物や野菜の成長を眺めます。
陽や風雨に晒される畑の対照として建つことで、外とつながる楽しさを享受し、同時に居場所として安らかさを感じられる建物です。
Type: 事業所
Location: 新潟県新潟市
Photo: 栗原論