Jam processing factory
奥には丘陵が綺麗に見える元は畑だった敷地に、近隣で採れる果物を使ってジャムを作る加工所を設計しました。
果物を加工する厨房と、将来的には直売とそのジャムを使ったメニューを提供する飲食スペース、また半屋外の土間を挟んで多目的に使える場所を用意しました。
景色は季節で移り変わり、厨房で作業をしながら果物や野菜の成長を臨めます。
陽や風雨に晒される畑の対照として建つことで、外とつながる楽しさを享受し、同時に居場所として安らかさを感じられる建物になるのです。
Type: 事業所
Location: 新潟県新潟市
Photo: 栗原論